全台首創的「無油料理」和「牛肉分解料理」更是我們的兩大賣點！「無油料理」即是全程不加一滴油來料理食材，連奶油都不使用，為得就是要讓每位饕客都能吃得健康無負擔。「無油料理」不是一件簡單的事，食材本身若無油質，則難以煎出焦香的口感，而要顧到色、香、味俱全，全都得憑食材本身的新鮮度，和師傅的料理手藝與控制火候的精準！

而「牛肉分解料理」更是另一項突破！這項突破讓牛排不再只是單調的口味，充份運用牛肉本身的油花分佈，掌握肉質與油質肥厚比例，施以適當火候及料理手法，做出多層次的美味，更彰顯食材本身的鮮甜原味及焦嫩對比的口感。所以，沒有用心，就沒有美味的料理！